Tipus de cafè: Una visió general de tots els tipus de cafè

Sembla que cada vegada que anem a una cafeteria, ens sorprèn més la gran varietat de tipus de cafè. Gairebé és "avorrit" demanar un caputxí, i molt menys un cafè sol. Però després ve la inseguretat: què és un flat white? I per què demanar un ristretto en lloc d'un espresso?

CAFÈ SENSA LLET, SI US PLAU

Per als qui agraden del seu cafè fort i directe, pega un cop d'ull als següents tipus. Tot és qüestió de proporcions: la quantitat d'aigua enfront de la quantitat de cafè.

ESPRESSO

El espresso, també conegut com short black, és la base de les begudes a base de cafè. A més de ser una opció en si mateixa, el espresso també és la base perfecta per a totes les begudes a base de llet, com el caputxí o el "latte".

Com preparar un espresso

RISTRETTO

Un ristretto és bàsicament una versió més concentrada i fosca del espresso normal. No obstant això, existeixen diferències entre el espresso i el ristretto. El ristretto es prepara amb la mateixa quantitat de cafè que un exprés, però només la meitat d'aigua. El resultat és una beguda rica i aromàtica, fins i tot es pot dir picant, perfecta per a aquells que necessitin una "empenta" per a començar al matí.

Com preparar un Ristretto

LlARG

Vols una mica més que l'alegria d'un sol glop d'un exprés o un ristretto? Prova el llarg. S'elabora amb la mateixa quantitat de cafè que un exprés, però amb el doble d'aigua. Però no et deixis enganyar per la quantitat d'aigua; en L'OR, el llarg encara ofereix una experiència de degustació intensa i poderosa.

Com preparar un Llarg

ESPRESSO DOBLE

Un espresso doble, també conegut com "doppio". És molt concentrat i té un sabor més fort que el espresso. Dada curiosa: sabies que "doppio" és la paraula italiana per a doble?

Com preprar un espresso doble

AMERICÀ

Els cafès americans són una de les begudes de desdejuni més populars. L'Americà es prepara amb espresso i una mica d'aigua; per tant, el cafè és una mica menys fort. Durant la Segona Guerra Mundial, els soldats estatunidencs agregaven aigua al seu cafè per a diluir el espresso, però encara mantenien un alt nivell de cafeïna.

Com preparar un Americà

NEGRE LLARG

El Long Black o Negre Llarg és similar a l'Americà, no obstant això, està fet amb 2 espressos. Es va originar a Nova Zelanda o Austràlia. El Long Black generalment té més crema que un Americà. Recomanem utilitzar grans de cafè lleugerament torrats.

Com preparar un negre llarg

CAFÈ FILTRAT

Els coneixedors del cafè juren que mesuren i aboquen el seu cafè a gotes. Aquest mètode de preparació popular es diu producció lenta i és bastant assequible. Aquest mètode requereix una mica de temps i pràctica, però els resultats són increïblement deliciosos quan es fa bé!

Com preparar un cafè filtrat

LATTE

Latte, o Cafè Latte, es considera la beguda de cafè introductòria per als nous bevedors de cafè. El Cafè Latte és molt més dolç a causa de la llet al vapor damunt del espresso. Quan el espresso es va fer més conegut en més països, va ser massa intens per a la majoria de la gent. Per això, van agregar llet al vapor per a endolcir el cafè.

Com preparar un Cafè Latte

CAPUTXÍ

Una de les begudes de cafè amb llet més populars és: el caputxí. Originari d'Itàlia, el caputxí té un espresso en la seva base i està cobert amb llet calenta i una densa capa de microespuma. Alguns argumenten que un caputxí és només un caputxí quan se li afegeix un polsim de cacau. Pots fer un caputxí a casa amb les càpsules L'OR Espresso. Recomanem el Espresso Fortissimo per a la seva millor experiència amb el caputxí.

Com preparar un caputxí

FLAT WHITE

Un flat white s'assembla molt a un caputxí. Igual que el seu germà italià, el flat white té una capa de llet sobre el cafè. També sembla un cafè amb llet, però més petit i més fort. El que fa que el cafè sigui únic és la textura de la llet. Això és el que li dóna nom al cafè. Cura: la llet al vapor d'un flat white no té bombolles com el Caputxí.

Com preparar un Flat White

MACCHIATO

Un macchiato, o caffè macchiato, és similar a un espresso, no obstant això, hi ha una cullerada de llet al vapor col·locada damunt del espresso. Macchiato significa 'marca de taca' en italià en referència a la marca que deixa la llet al vapor en la superfície d'un Espresso La cullerada de llet al vapor suavitza el sabor aspre del espresso.

Com preparar un Macchiato

MACCHIATO LLARG

Igual que el caffè macchiato, el Macchiato llarg també es prepara amb una cullerada de llet al vapor sobre del espresso. La diferència entre el" normal "i el Macchiato llarg és la quantitat de espresso que s'utilitza. Per a un Macchiato llarg, ha d'utilitzar dos espressos en lloc d'un. T'agradaria demanar un Macchiato a Portugal? Només demana un Cafè Pingado, també conegut com a cafè amb una gota.

Com preparar un Macchiato llarg

PICCOLO LATTE

Un Piccolo Latte és el mateix que un Cafè Latte però fet en una tassa de cafè exprés o en un got més petit. Per tant, té un sabor fort però suau a causa de la llet al vapor i la microespuma que s'agreguen al cafè. Un Piccolo Latte perfecte es fa amb Ristretto en lloc de cafè exprés. El mite de l'origen diu que el Piccolo Latte va ser inventat en Syndey per baristas i torradors per a comprovar com sabien les seves mescles de cafè i llet, evitant així durant el dia els problemes de digetió dels lactis.

Com preparar un Piccolo Latte

MOCA

Un Moca és una mescla entre un Cappuccino i una xocolata calenta (el millor de tots dos mons?). La xocolata en pols, en combinació amb el Caputxí, li dóna un ric i cremós sabor. En lloc d'un moca "normal", també pots provar un moca blanc. El Moca Blanc està fet amb xocolata blanca en lloc de xocolata negra.

Com preparar un Moca

TALLAT

El Tallat porta al Macchiato un pas més enllà en equilibrar la quantitat de llet i el espresso. La llet en un tallat es cou al vapor, però no és espumosa i "texturizada" com en moltes begudes de cafè italià. El tallat deu el seu nom a la paraula espanyola 'tallar'. Espanya és, per tant, la pàtria d'aquest petit però fort cafè.

Com preparar un tallat

CURT

Curt és un clàssic americanitzat de Cafè Latte. Cafè Curt està fet amb meitat crema i meitat de llet al vapor, per la qual cosa és més cremós que el clàssic Cafè Latte. "Half and Half" és una mescla de meitat de llet sencera i meitat de crema lleugera. Per tant, si t'agrada afegir una mica de crema al teu cafè matutí, pren un Cafè Curt!

Com preparar un Curt

VIENÈS

El cafè de Viena té el seu origen a la ciutat que li dóna nom, capital d'Àustria. Se serveix en les tradicionals cafeteries vieneses amb crema batuda sobre un espresso. Compte la llegenda, que els soldats van agregar una mica de sucre i llet a grans de cafè d'aspecte estrany i va néixer la famosa tradició del cafè de Viena.

Com preparar un vienès

CAPUCHINO

Un macchiato es un expreso con una parte de leche calentada con vapor y con espuma en la parte superior. La leche calma ligeramente la aspereza del expreso, haciendo que sea la bebida perfecta para quienes gustan de un expreso, pero menos fuerte. Puedes hacer un capuchino en casa con las cápsulas L'OR Espresso. Para empezar, ¿por qué no probar nuestro expreso Fortissimo?

MACCHIATO

Un macchiato es un expreso con una parte de leche calentada con vapor y con espuma en la parte superior. La leche calma ligeramente la aspereza del expreso, haciendo que sea la bebida perfecta para quienes gustan de un expreso, pero menos fuerte. Para empezar, ¿por qué no probar nuestro expreso Supremo?

LATTE MACCHIATO

Probablemente una de las bebidas más fotogénicas que existen: el latte macchiato. Con sus tres capas típicas, el latte macchiato se suele servir en un vaso largo para que se vean las capas. Contiene principalmente leche calentada con vapor, manchada con expreso y una capa de espuma como corona. Perfecto para quienes desean su bebida cremosa. Descubre con L'OR las diferencias entre todos los tipos de café con leche.

FLAT WHITE

Originario de Australia, el café con leche necesita un poco más de explicación, ya que existen discrepancias acerca de su correcta preparación. Dependiendo del país y de la cafeterías, el café con leche se sirve de manera diferente. Una forma de servirlo es una dosis de café expreso con leche calentada con vapor, sin espuma. Otra forma de servirlo, más común y también más avanzada, es agitando una mezcla de leche y de microespuma en el expreso sin que la espuma se separe de la leche. De esta manera, la bebida se parece a un café latte, pero con una diferencia importante: el sabor. El café con leche debe tener un sabor fuerte a café y dejar una sensación aterciopelada en la boca por la microespuma. Es una excelente alternativa si te apetece tomar un capuchino pero deseas probar algo nuevo. Puedes hacer un flat white con las cápsulas de café de L'OR Espresso.

AGREGA LECHE A TU CAFÉ

EL CAPPUCCINO IDEAL EN CASA

RISTRETTO VS ESPRESSO