El plaer de triar en el cafè L'OR
Creiem que gaudir d'una tassa de cafè constitueix un moment plaent profundament personal. Alguna cosa que bevem tots els dies, però també alguna cosa que reflecteix el nostre estat d'ànim o personalitat. És per això que L'OR crea una varietat d'experiències de cafè per a gustos i moments diversos. Així és com aconseguim crear el plaer infinit dels sabors del cafè.
Càpsules de cafè
Pren un ristretto espresso o lungo
Gra de cafè
El cafè fet amb grans que pots moldre amb la teva cafetera automàtica
Diferentes tipus de cafè
Existeix una enorme quantitat de tipus de cafè. Amb llet i sense llet
Càpsules de cafè L'OR
No saps com triar el cafè L'OR adequat? Les càpsules de cafè L'OR són compatibles amb les màquines de cafè Nespresso, o es poden preparar en una màquina de cafè L'OR. Simplement selecciona el cafè adequat per a tu i descobreix l'univers dels gustos del cafè.
RISTRETTO
Significa 'restringit' en italià i és una versió més concentrada d'un espresso. Això significa menys aigua, amb la mateixa quantitat de cafè. Això crea una infusió rica i aromàtica, perfecta per a una injecció d'energia al matí o a la tarda.
ESPRESSO
és un cafè negre curt, que es gaudeix sol o s'usa per a creacions a base de llet com el caputxí o el latte. Un clàssic cafè per al matí o per a després dels menjars.
LUNGO
significa 'llarg' en italià, perquè està fet amb la mateixa quantitat de cafè que un espresso però el doble d'aigua. Això crea un perfil similar al cafè filtrat, però amb un sabor més intens, i en una tassa de cafè més gran.
Què és el cafè mòlt?
El cafè mòlt s'elabora a partir de grans de cafè que es torren, molen i després s'empaqueten. El cafè mòlt s'elabora d'una d'aquestes tres formes:
-
La cafetera de filtre et permet preparar una gran quantitat de cafè ràpidament. L'aigua passa lentament a través del cafè que hi ha en el filtre, a mesura que les molècules s'infonen amb l'aigua. Això produeix un cafè amb un sabor aromàtic i lleugerament amarg.
-
La cafetera / cafetera italiana o Moka empeny l'aigua bullent i el vapor a través del cafè comprimit que es carrega en una canastra de filtre en forma d'embut entre el dipòsit d'aigua en la part inferior i el dipòsit de cafè en la part superior de la cafetera. El cafè que es produeix és aromàtic i amb cos.
-
El French Press és ràpid i fàcil d'usar. El cafè mòlt es posa en la cafetera i després s'aboca suaument sobre ell aigua bullent. El cafè ha de reposar entre 30 segons i 2 minuts, depenent de la concentració que prefereixi. Una vegada que s'ha preparat, es pressiona l'èmbol perquè els pòsits se separin del cafè. Aquest mètode satisfà als coneixedors del cafè més exigents.
Com triar? Això depèn del fi que hagin estat mòlts siguin els grans de cafè. Com més fi sigui el mòlt, més curt pot ser el temps de preparació, per a garantir l'alliberament de sabors i aromes del cafè.
Què és el cafè instantani?
El cafè instantani està fet d'extracte de cafè sec. És ràpid de preparar amb només aigua calenta. Posa una o dues cullerades de cafè instantani en una tassa, emplena-ho amb aigua calenta, regira i gaudeix-ho.
La qualitat de la mescla marca la diferència en la preparació i, encara que el cafè instantani té un sabor diferent al cafè elaborat amb grans recentment mòlts, encara pot haver-hi capes de sabor i aroma si s'elabora amb una mescla de qualitat.
El cafè instantani també és molt pràctic per que dura més que el cafè mòlt.
Com es molen els grans de cafè?
Els grans de cafè generalment es molen en una màquina automàtica. A continuació, l'aigua a pressió passa a través del cafè mòlt i produeix un cafè exprés intens, cremós i amb cos. Aquest procés produeix les aromes suaus i riques dels millors cafès, un senyal que segura una excel·lent qualitat. Els grans de cafè també es poden moldre en un molinet separat i usar-se en diferents tipus de cafeteres.
Llegir més
DEGUSTACIÓ DE CAFÈ
PROCÉS DE PRODUCCIÓ
