Què és un flat White?
El flat white, propi d'Austràlia o Nova Zelanda, es prepara de manera diferent a tot el món: escumós i no escumós. En la majoria dels bars i cafeteries se serveix el flat white com un petit cafè amb llet amb una mica menys de llet. Es podria creure que el flat white és el mateix que un cafè amb llet, però hi ha algunes diferències. La proporció llet / cafè difereix. En un flat white, la llet es combina perfectament amb el cafè, el que dóna com a resultat un gust de cafè més equilibrat i fort. Per servir aquest cafè, hi ha dues formes de fer-ho. La forma més comuna, però també més correcta, és servir el flat white sense deixar que l'escuma es separi de la llet. Per a això, agita en una tassa una barreja de llet amb una lleugera escuma amb un cafè espresso. Aquest serà el resultat de el barista: una barreja vellutada de cafè i llet, amb només una petita capa de llet gairebé invisible. Una altra forma de servir un flat white perfecte és combinar una tassa de cafè espresso amb llet a el vapor. Sense adonar-te'n, ja has fet la teva flat white.
Com fer un flat white amb L'OR Espresso
Hi ha dues formes de preparar el teu flat white. L'única cosa que necessites és una màquina de cafè espresso, una càpsula i una mica de llet. Un tipus de sabor L'OR que pots utilitzar és el de les nostres càpsules de ristretto. Després d'escollir el teu ristretto o espresso favorit, encén la màquina, insereix la càpsula de cafè i deixa que el cafè amb la seva aroma entri a la teva tassa de cafè. La proporció de el flat white ha de ser una doble dosi d'espresso i 2/3 de llet. Utilitza l'espumador per crear una capa de microespuma de llet. Tracta d'evitar una capa d'escuma espessa com la que es fa servir per a un cafè amb llet o un caputxí. Afegeix la llet al teu cafè i gaudeix. En comparació amb un caputxí, l'espresso domina a la boca, però està més equilibrat gràcies a la llet.
Com fer un flat white amb el teu L'OR Barista
Amb el teu L'OR Barista, pots fer el millor cafè. I sí, el flat white és un d'ells. Un cop més, necessites una de les càpsules de ristretto i llet. La màquina t'ofereix poder triar entre un flat white d'un sol servei, un de doble servei o dos flat white alhora.
Segueix els passos següents per obtenir un flat white perfecte.
-
Aboca la llet a la escumadora de llet L'OR i retira la batedora. Prem el botó.
-
Tria el ristretto que prefereixis, posa-ho a L'OR Barista i selecciona el botó d'espresso. Per a un flat white fort, tria el doble servei.
-
Per acabar el flat white, aboca la llet calenta dins l'espresso i tindràs la tassa de cafè perfecta.
Llegir més
ELS CAFÈS L'OR ESPRESSO MÉS FORTS
ESPRESSO TONIC
