Tipos de café explicados: desde el espresso hasta el café corto

El espresso, también conocido como short black, es la base de las bebidas a base de café. Además de ser una opción en sí misma, el espresso también es la base perfecta para todas las bebidas a base de leche, como el capuchino o el "latte".

Cómo hacer un espresso:

1 shot d'espresso dans une tasse à espresso

Origine: Italie

Un espresso doble, también conocido como "doppio". Es muy concentrado y tiene un sabor más fuerte que el espresso. Dato curioso: ¿sabías que doppio es la palabra italiana para doble?

Cómo hacer un espresso doble:

2 espressos en una taza pequeña

Origen: Italia

Los conocedores del café juran que miden y vierten su café a gotas. Este método de preparación popular se llama producción lenta y es bastante asequible. Este método requiere algo de tiempo y práctica, ¡pero los resultados son increíblemente deliciosos cuando se hace bien!

Cómo preparar café filtrado:

Prepara dos cucharadas de café molido por taza y agrégalas al filtro de tu cafetera de filtro. Vierte agua hirviendo sobre el café molido en el filtro y deja que el agua gotee en la cafetera durante 3-4 minutos. Retirar el filtro y verter el café en la taza.

Origen: Alemania

Un flat white se parece mucho a un capuchino. Al igual que su hermano italiano, el flat white tiene una capa de leche sobre el café. También parece un café con leche, pero más pequeño y más fuerte. Lo que hace que el café sea único es la textura de la leche. Esto es lo que le da nombre al café. Cuidado: la leche al vapor de un flat white no tiene burbujas como el Capuchino.

Cómo hacer un flat white:

1 espresso en una taza
Agrega la leche al vapor en la taza.

Origen: Estados Unidos

Un Piccolo Latte es lo mismo que un Café Latte pero hecho en una taza de café expreso o en un vaso más pequeño. Por lo tanto, tiene un sabor fuerte pero suave debido a la leche al vapor y la microespuma que se agregan al café. Un Piccolo Latte perfecto se hace con Ristretto en lugar de café expreso. El mito del origen dice que el Piccolo Latte fue inventado en Syndey por baristas y tostadores para comprobar cómo sabían sus mezclas de café y leche, evitando así durante el día los problemas para digerir los lácteos.

Cómo hacer un piccolo latte:

1 Ristretto en una taza de espresso
Agrega la leche al vapor en la taza.
Agrega una pequeña cantidad de microespuma en la taza

Origen: Australia

Corto es un clásico americanizado de Café Latte. Café Corto está hecho con mitad crema y mitad de leche al vapor, por lo que es más cremoso que el clásico Café Latte. "Half and Half" es una mezcla de mitad de leche entera y mitad de crema ligera. Por lo tanto, si te gusta añadir un poco de crema a tu café matutino, ¡toma un Café Corto!

Cómo preparar un corto:

1 espresso en una taza
Agrega mitad nata y mitad leche al vapor.
Agrega 1 cm de microespuma

Origen: Estados Unidos