Tonic & Kokoskaffee

Zutaten

• 1 Schuss Lungo Elegante
• Kokoswasser, nach Geschmack
• Tonicwater, nach Geschmack
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Schneide die Grapefruitschale mit einem Messer in eine lange Spirale (so, wie man einen Apfel schält). Achte dabei darauf, nur die Schale abzuschneiden, nicht die Frucht selbst.
2. Schneide die Schale danach auf eine Breite von ca. 1 bis 1,5 cm zu.
3. Leg ein Ende der Schale in den Glasboden und wickle das andere Ende spiralförmig um das Glas. Fülle das Glas bis oben hin mit Eiswürfeln, damit die Schale nicht verrutscht.
4. Falte das herausragende Schalenende so, dass es aus dem Glas hängt und baumeln kann.
5. Giesse den Schuss Espresso in das Glas.
6. Fülle das Glas mit gleichen Teilen Kokoswasser und Tonic auf.
7. Servieren und geniessen!

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