L'OR x Miljuschka: Chili Con Carne met espresso
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
Zet een klassieke chili con carne op tafel met een bijzondere twist: de diepe, intense smaak van L'OR Onyx espresso. Dit verwarmende recept voor vier personen is klaar in 45 minuten en combineert kruidige specerijen met rijst en verse koriander.
Benodigdheden: Grote koekenpan of stoofpan
Ingrediënten
- 1 el zonnebloemolie
- 400 g rundergehakt
- 1 rode ui
- ½ bosje koriander
- 2 rode paprika's
- 1 el bloem
- 1 tl chilivlokken
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 2 tl kaneel
- ½ tl korianderpoeder
- Zout en peper
- 500 ml passata
- 200 ml runderbouillon
- 300 g witte rijst
- 200 g zwarte bonen
- 1 espresso L'OR Onyx
- Optioneel voor serveren: 3 el zure room
Bereiding
1
Verhit de zonnebloemolie in een ruime pan en bak het rundergehakt op hoog vuur rul en goudbruin.
2
Snipper de ui en snijd de paprika's in stukjes. Voeg toe aan de pan, draai het vuur lager en laat 7 minuten zacht worden. Strooi de bloem erover en roer 1 minuut mee.
3
Hak de korianderstelen fijn en roer door het vleesmengsel samen met de chilivlokken, gerookt paprikapoeder, komijn, kaneel en korianderpoeder. Laat alles 1 minuut meebakken.
4
Voeg de passata en bouillon toe. Breng aan de kook en laat de chili daarna minimaal 45 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel.
5
Kook de rijst volgens de verpakking en laat afgedekt uitstomen.
6
Roer de zwarte bonen en de espresso door de chili. Laat nog 5 minuten op laag vuur staan.
7
Breng op smaak met zout en peper. Strooi de korianderbladen erover en serveer met de rijst.
8
TIP: Heb je meer tijd? Laat de chili 2 à 3 uur sudderen voor een nog rijkere smaak.
Chili Con Carne
Chili Con Carne
Prikkel je zintuigen met deze rijke, kruidige chili con carne — verrijkt met een shot L'OR Onyx espresso voor een onverwachte diepte van smaak. Of je hem nu 45 minuten laat pruttelen of een hele middag op het vuur zet, dit is comfort food op z'n best. Wil je naast deze heerlijke chili con carne nog andere recepten proberen? Ontdek alle recepten van L'OR!
Ik wil me abonneren op de nieuwsbrief
Profiteer van 25% korting* op je volgende bestelling
Alle prijzen zijn inclusief BTW en exclusief eventuele bijkomende (bezorg)kosten.
*Besteld op maandag t/m donderdag voor 21.00 uur = bezorging de volgende dag. Besteld op vrijdag of in het weekend = bezorging op dinsdag. We doen er alles aan om jouw bestelling op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.