✓ Breed aanbod in koffie

✓ Premium smaak

✓ Duurzaam geproduceerde koffie

Morgane's sinaasappeltaart

Morgane's sinaasappeltaart

Wilt u genieten van een heerlijke chocolade- en koffietaart met de zachte, zoete smaak van orangette? Volg Morgane's recept stap voor stap 

Stap 1: De chocoladeganache

Ingredienten

  • 2g gelatine

    90g pure chocolade

    90ml volle room (1)

    190ml volle room (2)

Bereiding

  1. Bevochtig de gelatine in het koude water.
  2. Verwarm de room (1).
  3. Voeg de gehydrateerde gelatine toe aan de warme room.
  4. Giet in 3 keer over de pure chocolade.
  5. Giet de koude room (2) erbij.
  6. Mix met een staafmixer.
  7. Zeef en laat minstens 4 uur staan.

Stap 2: De koffiecake

Ingredienten

  • 190g donkere chocolade

    80g zachte boter

    160g suiker

    180g eieren

    40 ml L'OR Colombia espresso

    40 ml L'OR Forza espresso

    180g bloem

    8,5g gist

    150 ml volle room

    QS gekonfijte sinaasappels

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 160°C en smelt de chocolade.
  2. Meng de boter met de suiker en vervolgens de eieren.
  3. Giet de gesmolten chocolade en de L'OR Colombia espresso erbij.
  4. Meng de bloem met het bakpoeder en vervolgens de volle room.
  5. Voeg de gekonfijte sinaasappels toe.
  6. Giet het deeg in een beboterde en bebloemde bakvorm en bak 50 minuten.
  7. Laat de taart, eenmaal uit de oven, iets afkoelen vooraleer hem uit de vorm te halen.
  8. Week de warme cake in een siroop van water, suiker en L'OR Forza espresso.
  9. Wikkel de cake in folie en vries 1 uur in.

Stap 3 : Sinaasappelconfijt

Ingredienten

  • 200ml vers sinaasappelsap

    10ml citroensap

    20g suiker

    4g pectine

Bereiding

  1. Verwarm het sinaasappelsap met het citroensap.
  2. Meng de suiker en pectine.
  3. Voeg de suiker en pectine toe wanneer het vruchtensap aan de kook is gekomen.
  4. Roer en breng opnieuw aan de kook voor een of twee minuten.
  5. Zeef en laat afkoelen.

Stap 4: Chocolade omhulsel

Ingredienten

  • 250g donkere chocolade

    45g neutrale olie

Bereiding

  1. Smelt de chocolade.
  2. Voeg de olie toe aan de chocolade naast het vuur.
  3. Giet over de koude cake wanneer uw mengsel 35°C heeft bereikt.

Stap 5: Afwerking

Bereiding

  1. Laat de gecoate cake op een koele plaats kristalliseren.
  2. Meng de pure chocoladeganache.
  3. Spuit met een gewone punt en een geribbelde punt bolletjes ganache in een afwisselend patroon over de cake.
  4. Vul de ganacheballetjes met het appelsienconfijt.
  5. Versier met gekonfijte sinaasappels.

Probeer het recept thuis

Espresso Colombia

  • Cups 10
  • Intensiteit 8/13
  • Espresso
€ 4,09

Bestsellers

Espresso Forza

  • Cups 10
  • Intensiteit 9/13
  • Espresso
€ 3,99

CAFÉ EN GRAINS L'OR COLOMBIA 500GR

  • Intensiteit 8/13
€ 10,69

CAFÉ EN GRAINS L'OR BRÉSIL

  • Intensiteit 6/13
€ 10,69

Probeer het recept thuis

CAFÉ EN GRAINS L'OR COLOMBIA 500GR

  • Intensiteit 8/13
€ 10,69

Bestsellers

Espresso Forza

  • Cups 10
  • Intensiteit 9/13
  • Espresso
€ 3,99

Espresso Colombia

  • Cups 10
  • Intensiteit 8/13
  • Espresso
€ 4,09

CAFÉ EN GRAINS L'OR BRÉSIL

  • Intensiteit 6/13
€ 10,69
Winkelmand samenvoegen?

Je hebt artikelen in je winkelmandje. Wil je samenvoegen of helemaal opnieuw beginnen?

Producten die u eerder heeft toegevoegd, worden verwijderd.

Om uw abonnement af te rekenen, moeten we alle andere producten uit uw winkelmandje verwijderen. Het is helaas niet mogelijk om uw koffieabonnement te combineren met andere producten.

You have to finish subscription purchase before adding any products