Dacaf capsules

Het decafeïneren gebeurt bij groene, ongebrande bonen. In dat stadium zit de cafeïne nog los van de aromastoffen, die pas tijdens het branden ontstaan. De bonen worden bevochtigd met water en stoom, waarna de cafeïne er met een extractiemiddel uit wordt gehaald.

Die stap wordt meerdere keren herhaald tot het gewenste niveau is bereikt, waarna de bonen worden gespoeld en gedroogd. Pas daarna gaan ze de brander in, precies zoals gewone koffie. Daardoor blijft het smaakprofiel van de melange grotendeels intact. Meer over dat proces leest u in het artikel over cafeïnevrije koffie.

Het cafeïnevrije assortiment dekt twee bereidingen. Ristretto Decaffeinato is de krachtigste, met een volle body en kruidige accenten die ook door melk heen doorkomen. Espresso Decaffeinato zit daar net onder, met een rondere en iets zachtere smaak.

Voor de L'OR BARISTA bestaat daarnaast een dubbele decaf capsule, te vinden bij de dubbele capsules. Die geeft een extra grote kop koffie of twee espresso's tegelijk. Er is ook een selectie waarin beide klassieke varianten zitten, zodat u ze naast elkaar kunt proeven.

Ja, een kleine hoeveelheid. Koffie is niet volledig vrij van cafeïne te maken, en daarom is decaf een nauwkeuriger woord dan cafeïnevrij. In de Europese Unie mag koffie zich alleen zo noemen als het gehalte onder een wettelijk vastgelegde grens blijft.

De exacte waarde verschilt per product en staat op de verpakking. Vergelijk die met uw gewone koffie, dan ziet u wat het verschil voor u betekent. Heeft u vragen over cafeïne en uw eigen situatie, bespreek dat dan met uw huisarts.

Nauwelijks. De melange, de branding en de intensiteit bepalen het smaakprofiel, niet de cafeïne zelf. Cafeïne is van zichzelf licht bitter, dus sommige mensen merken dat decaf een fractie ronder uitpakt. Het verschil is kleiner dan de meeste mensen verwachten.

Wilt u hetzelfde karakter als uw gewone koffie, kies dan een decaf variant met een vergelijkbare intensiteit. Bekijk het volledige assortiment koffiecapsules om te zien welk cijfer u normaal drinkt. Zit uw favoriet op 8, kies dan ook in decaf iets rond die waarde.

Met een decaf capsule zet u dezelfde koffies als met een gewone capsule. Een Espresso Decaffeinato met opgeschuimde melk geeft een decaf cappuccino, latte macchiato of flat white. Ook koffie verkeerd werkt precies hetzelfde.

Omdat melk de koffie zachter maakt, kiest u daarbij het liefst de ristrettovariant. Voor het schuim vindt u bij de accessoires een opschuimer die zowel warm als koud schuim maakt. Daarmee zet u dezelfde melkkoffies als overdag, maar dan zonder cafeïne.

U bestelt los per doosje of in een selectie met beide varianten. Dat laatste is handig als u nog zoekt welke bereiding bij uw avondmoment past. Bekijk ook de actuele aanbiedingen voordat u afrekent.

Zoekt u koffie met cafeïne, bekijk dan de espresso capsules, de ristretto capsules of de lungo capsules. Binnen elke bereiding vindt u meerdere intensiteiten. Zo vindt u een cafeïnehoudende tegenhanger van uw favoriete decaf.