Laat de smaken samensmelten
Weense koffie
Wil je iets speciaals serveren voor je gasten? Dit Weense koffie-recept is iets unieks waar iedereen van zal genieten. Een koffie met slagroom, chocolade en een vleugje kaneel. Dat doet watertanden zeg maar. De room en chocolade geven net genoeg smaak en zoetheid aan de koffie, en de met kaneel bestrooide slagroom maakt het een bijzondere versnapering voor speciale gelegenheden. Dit recept voor Weense koffie zal je gasten zeker bekoren en met de toppings kan je je creativiteit de vrije teugel laten. Serveer de Weense koffie in glazen kopjes die aan de binnenkant met een beetje chocoladesiroop zijn bestreken, dan ziet het er uit als een spectaculaire traktatie.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Voor: 8 personen
Ingrediënten
3 enkele shots (90 ml) hete L'OR-espressokoffie L'OR Espresso Fortissimo of L'OR Espresso Splendente
175 ml kokend water
120 ml slagroom
120 ml slagroom om te kloppen
225 gr gehakte chocolade van goede kwaliteit
Gemalen kaneel
Bereiding
1
Laat de room sudderen in een grote pan op een laag vuur.
2
Voeg de gehakte chocolade toe en roer tot deze gesmolten en glad is.
3
Giet geleidelijk de hete koffie erbij en voeg het water toe. Voeg desgewenst een beetje suiker toe.
4
Klop de slagroom in een aparte kom tot stijve pieken en zet opzij.
5
Giet het Weense koffiemengsel in de bekertjes. Werk af met een laagje slagroom.
6
Bestrooi met kaneelpoeder en serveer direct.
Dit recept voor Weense koffie is gemakkelijk en snel te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Bovendien kun je met dit recept je gasten een heerlijke koffie serveren die ze misschien nog nooit hebben geproefd. De slagroom in deze koffie maakt je Weense koffie helemaal af.
Wat is een Weense koffie?
Weense koffie is de naam van een populaire koffie op basis van room. Het bevat espresso, chocolade en slagroom. Een traditionele Weense koffie wordt geserveerd in een glas met wat slagroom.
Waar komt de Weense koffie oorspronkelijk vandaan?
Volgens de legende werd koffie in Wenen geïntroduceerd door de Turken na hun tweede aanval in 1683. De stad werd na enkele maanden belegering bevrijd dankzij informatie van Franz Georg Kolschitzky, een jonge Poolse edelman. Als beloning ontving hij 500 zakken koffie die door het vijandelijke kamp werden achtergelaten. Kolschitzky experimenteerde met de Turkse koffie, maar de Weners hielden niet van de smaak. Dus besloot hij zijn koffie te filteren en wat zoeter te maken met melk en suiker. Het werd meteen een succes. De rituelen die hij creëerde rond het drinken van koffie, zoals muziek maken en kranten lezen, worden nog steeds gevolgd.
Laden
Ik wil me abonneren op de nieuwsbrief
Profiteer van 30% korting* op uw volgende bestelling
Alle prijzen zijn inclusief BTW en exclusief eventuele bijkomende (bezorg)kosten.
