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Spécialité italienne

Verrine de Tiramisu

Cette spécialité italienne est un grand classique! Le Tiramisu: un dessert crémeux au café, à l'amaretto et aux boudoirs. Cette recette est d'autant plus délicieuse grâce à la puissance de L’OR Espresso, associé à la texture velouté du fromage frais. Faire un tiramisu maison n'est pas forcément compliqué. La recette ci-dessous vous permettra de clore un superbe dîner entre amis ou en famille. Succès garanti!

Temps de préparation : 15 minutes

Heures de repos: 4 heures

Ingrédients

4 - 6 personnes

  • 200 g de fromage frais (type mascarpone)
  • 2 jaunes d’œuf
  • 100 g de cassonade
  • 40 ml d'expresso L’OR (Forza, Onyx ou Ristretto)
  • 4 c à s d'amaretto ou liqueur de café
  • 2 c à s de sucre blanc
  • 12 boudoirs
  • Décoration au choix, ex. poudre de cacao

Préparation

  1. À l'aide d'un mixeur, battez le fromage frais avec les jaunes d’œuf et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Préparer une tasse de votre espresso préféré (par exemple Onyx) ou deux tasses de Ristretto intensité 11 (pour un arôme de café encore plus intense et fruité).
  3. Dans une assiette creuse, mélangez le café, la liqueur d'amaretto et le sucre.
  4. Trempez les boudoirs un par un dans le mélange de café. Veillez à avoir assez de mélange de café, car les boudoirs doivent bien absorber le café et la liqueur. Disposez la moitié des boudoirs imbibés au fond des verrines.
  5. Disposez la moitié du mélange de crème sur la première couche de boudoirs.
  6. De la même façon, disposez encore une couche de boudoirs puis recouvrez-la du reste du mélange de crème.
  7. Mettez les verrines au moins 4 heures au réfrigérateur, pour faire prendre le tiramisu.
  8. Pour décorer votre tiramisu, saupoudrez-le de cacao sur le dessus, juste avant de servir.

Produits utilisés

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