Double espresso
Le double espresso est un café puissant et intense, servi dans une petite tasse mais riche en arômes. Aussi appelé doppio, il se caractérise par une saveur marquée, une crema onctueuse et une forte concentration, idéale pour les amateurs de café corsé.
Qu’est-ce qu’un espresso ?
L’espresso est un café concentré préparé en faisant passer de l’eau chaude sous pression à travers du café finement moulu. Originaire d’Italie, il est à la base de nombreuses boissons comme le latte, le cappuccino ou l’americano.
Il est apprécié pour son goût intense et sa crema, la fine couche dorée qui se forme à la surface.
Qu’est-ce qu’un double espresso ?
Un double espresso, également appelé doppio, correspond à deux doses d’espresso extraites dans une seule tasse. Il nécessite environ 14 à 18 grammes de café moulu et donne environ 60 ml de café.
Par rapport à un espresso simple, le double espresso offre une intensité plus marquée et un corps plus riche.
Quelle est la teneur en caféine d’un double espresso ?
Un double espresso contient généralement entre 120 et 140 milligrammes de caféine. Cette quantité peut varier en fonction des grains utilisés et de la méthode d’extraction.
Les cafés Arabica contiennent en général moins de caféine que les Robusta, mais le double espresso reste une option énergisante.
Comment préparer un double espresso
Grâce aux machines L’OR Espresso et aux capsules en aluminium, il est facile de préparer un double espresso à la maison tout en obtenant un résultat digne d’un barista.
Ce dont vous avez besoin
Pour préparer un double espresso, vous aurez besoin d’une machine L’OR Espresso, de capsules L’OR Double Espresso, d’eau fraîche et d’une tasse à espresso.
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Étape 1 : remplir le réservoir d’eau
Vérifiez que le réservoir de votre machine L’OR Espresso est bien rempli d’eau fraîche et froide avant de lancer la préparation.
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Étape 2 : allumer la machine
Allumez votre machine et laissez-la chauffer. Le temps de préchauffage est généralement inférieur à une minute.
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Étape 3 : insérer la capsule
Soulevez le levier et insérez une capsule L’OR Double Espresso. Ces capsules sont conçues pour préparer un double espresso d’environ 60 ml.
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Étape 4 : sélectionner la taille de boisson
Refermez le levier et sélectionnez l’option double espresso. Si votre machine est programmable, vous pouvez arrêter l’extraction autour de 60 ml.
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Étape 5 : déguster
Votre machine prépare un double espresso à la crema généreuse et à l’arôme intense. Servez-le immédiatement dans une tasse préchauffée pour une dégustation optimale.
Les meilleures capsules pour un double espresso
Les capsules double espresso L’OR sont spécialement conçues pour offrir deux fois plus d’intensité et de volume dans une seule capsule. Compatibles avec le système L’OR BARISTA, elles permettent d’extraire un espresso riche de 60 ml avec une crema épaisse.
Parmi les variétés disponibles figurent Double Ristretto pour une saveur intense, Double Barista Selection pour un équilibre harmonieux et Double Espresso Décaféiné pour une expérience riche sans caféine.
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