Tipos de café explicados: presentación de todos los tipos de café

Parece que cada vez que abrimos el menú de una cafetería, nos sorprende más y más la deslumbrante cantidad de diferentes tipos de café. Casi se siente aburrido "sólo" pedir un capuchino, por no hablar de un café negro. Pero luego viene la inseguridad: ¿qué es un flat white? ¿Y por qué tomar un ristretto en lugar de un espresso?

No se preocupe, estamos aquí para ayudarle en el maravilloso mundo de la variedad de café en el que vivimos hoy en día.

Café, sin leche, por favor.

Quienes prefieren el café fuerte y solo, pueden consultar los tipos que presentamos a continuación. Todo es cuestión de medida: la proporción entre cantidad de agua y la de café.

ESPRESSO

El espresso, también conocido como short black, es la base de las bebidas a base de café. Además de ser una opción en sí misma, el espresso también es la base perfecta para todas las bebidas a base de leche, como el capuchino o el "latte".

Cómo hacer un espresso

RISTRETTO

Un ristretto es básicamente una versión más concentrada y oscura del espresso normal. Sin embargo, existen diferencias entre el espresso y el ristretto. El ristretto se prepara con la misma cantidad de café que un expreso, pero solo la mitad de agua. El resultado es una bebida rica y aromática, incluso se puede llamar picante, perfecta para aquellos que necesiten un "empujón" para comenzar por la mañana.

Cómo hacer un Ristretto

LARGO

¿Quieres algo más que la alegría de un solo sorbo de un expreso o un restringido? Prueba el largo. Se elabora con la misma cantidad de café que un expreso, pero con el doble de agua. Pero no se deje engañar por la cantidad de agua; en L'OR, el largo todavía ofrece una experiencia de degustación intensa y poderosa.

Cómo hacer un Largo

DOBLE ESPRESSO

Un espresso doble, también conocido como "doppio". Es muy concentrado y tiene un sabor más fuerte que el espresso. Dato curioso: ¿sabías que doppio es la palabra italiana para doble?

Cómo hacer un espresso doble

AMERICANO

Los cafés americanos son una de las bebidas de desayuno más populares. El Americano se prepara con espresso y un poco más de agua; por lo tanto, el café es un poco menos fuerte. Durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados estadounidenses agregaban agua a su café para diluir el espresso, pero aún mantenían un alto nivel de cafeína.

Cómo hacer un americano

NEGRO LARGO

El Negro Largo o Long Black es similar al Americano, sin embargo, está hecho con 2 espressos. Se originó en Nueva Zelanda o Australia. El Long Black generalmente tiene más crema que un Americano. Recomendamos utilizar granos de café ligeramente tostados.

Cómo hacer un negro largo

CAFÉ FILTRADO

Los conocedores del café juran que miden y vierten su café a gotas. Este método de preparación popular se llama producción lenta y es bastante asequible. Este método requiere algo de tiempo y práctica, ¡pero los resultados son increíblemente deliciosos cuando se hace bien!

Cómo preparar café filtrado

LATTE

Latte, o Café Latte, se considera la bebida de café introductoria para los nuevos bebedores de café. El Café Latte es mucho más dulce debido a la leche al vapor encima del espresso. Cuando el espresso se hizo más conocido en más países, fue demasiado intenso para la mayoría de la gente. Por eso, agregaron leche al vapor para endulzar el café.

Cómo hacer un Café Latte

CAPUCHINO

Una de las bebidas de café con leche más populares es: el capuchino. Originario de Italia, el capuchino tiene un espresso en su base y está cubierto con leche caliente y una densa capa de microespuma. Algunos argumentan que un capuchino es solo un capuchino cuando se le añade una pizca de cacao. Puedes hacer un capuchino en casa con las cápsulas L'OR Espresso. Recomendamos el Espresso Fortissimo para su mejor experiencia con el capuchino.

Cómo hacer un capuchino

FLAT WHITE

Un flat white se parece mucho a un capuchino. Al igual que su hermano italiano, el flat white tiene una capa de leche sobre el café. También parece un café con leche, pero más pequeño y más fuerte. Lo que hace que el café sea único es la textura de la leche. Esto es lo que le da nombre al café. Cuidado: la leche al vapor de un flat white no tiene burbujas como el Capuchino.

Cómo hacer un flat white

MACCHIATO

Un macchiato, o café manchado, es similar a un espresso, sin embargo, hay una cucharada de leche al vapor colocada encima del espresso. Macchiato significa 'marca de mancha' en italiano en referencia a la marca que deja la leche al vapor en la superficie de un Espresso La cucharada de leche al vapor suaviza el sabor áspero del espresso.

Cómo hacer un macchiato

MACCHIATO LARGO

Al igual que el caffè macchiato, el Macchiato largo también se prepara con una cucharada de leche al vapor sobre del espresso. La diferencia entre el" normal "y el Macchiato largo es la cantidad de espresso que se utiliza. Para un Macchiato largo, debe utilizar dos espressos en lugar de uno. ¿Te gustaría pedir un Macchiato en Portugal? Solo pide un Café Pingado, también conocido como café con una gota.

Cómo hacer un Macchiato largo

PICCOLO LATTE

Un Piccolo Latte es lo mismo que un Café Latte pero hecho en una taza de café expreso o en un vaso más pequeño. Por lo tanto, tiene un sabor fuerte pero suave debido a la leche al vapor y la microespuma que se agregan al café. Un Piccolo Latte perfecto se hace con Ristretto en lugar de café expreso. El mito del origen dice que el Piccolo Latte fue inventado en Syndey por baristas y tostadores para comprobar cómo sabían sus mezclas de café y leche, evitando así durante el día los problemas para digerir los lácteos.

Cómo hacer un Piccolo Latte

MOCA

Un Moca es una mezcla entre un Capuchino y un chocolate caliente (¿lo mejor de ambos mundos?). El chocolate en polvo, en combinación con el Capuchino, le da un rico y cremoso sabor. En lugar de un moca "normal", también puedes probar un moca blanco. El Moca Blanco está hecho con chocolate blanco en lugar de chocolate negro.

Cómo hacer un moca

Cortado

El Cortado lleva al Macchiato un paso más allá al equilibrar la cantidad de leche y el espresso. La leche en un cortado se cuece al vapor, pero no es espumosa y "texturizada" como en muchas bebidas de café italiano. El cortado debe su nombre a la palabra española 'cortar'. España es, por tanto, la patria de este pequeño pero fuerte café.

Cómo hacer un cortado

CORTO

Corto es un clásico americanizado de Café Latte. Café Corto está hecho con mitad crema y mitad de leche al vapor, por lo que es más cremoso que el clásico Café Latte. "Half and Half" es una mezcla de mitad de leche entera y mitad de crema ligera. Por lo tanto, si te gusta añadir un poco de crema a tu café matutino, ¡toma un Café Corto!

Cómo preparar un corto

VIENÉS

El café de Viena tiene su origen en la ciudad que le da nombre, capital de Austria. Se sirve en las tradicionales cafeterías vienesas con crema batida sobre un espresso. Cuenta la leyenda, que los soldados agregaron un poco de azúcar y leche a granos de café de aspecto extraño y nació la famosa tradición del café de Viena.

Cómo hacer Viena

CAPUCHINO

Un macchiato es un expreso con una parte de leche calentada con vapor y con espuma en la parte superior. La leche calma ligeramente la aspereza del expreso, haciendo que sea la bebida perfecta para quienes gustan de un expreso, pero menos fuerte. Puedes hacer un capuchino en casa con las cápsulas L'OR Espresso. Para empezar, ¿por qué no probar nuestro expreso Fortissimo?

MACCHIATO

Un macchiato es un expreso con una parte de leche calentada con vapor y con espuma en la parte superior. La leche calma ligeramente la aspereza del expreso, haciendo que sea la bebida perfecta para quienes gustan de un expreso, pero menos fuerte. Para empezar, ¿por qué no probar nuestro expreso Supremo?

LATTE MACCHIATO

Probablemente una de las bebidas más fotogénicas que existen: el latte macchiato. Con sus tres capas típicas, el latte macchiato se suele servir en un vaso largo para que se vean las capas. Contiene principalmente leche calentada con vapor, manchada con expreso y una capa de espuma como corona. Perfecto para quienes desean su bebida cremosa. Descubre con L'OR las diferencias entre todos los tipos de café con leche.

FLAT WHITE

Originario de Australia, el café con leche necesita un poco más de explicación, ya que existen discrepancias acerca de su correcta preparación. Dependiendo del país y de la cafeterías, el café con leche se sirve de manera diferente. Una forma de servirlo es una dosis de café expreso con leche calentada con vapor, sin espuma. Otra forma de servirlo, más común y también más avanzada, es agitando una mezcla de leche y de microespuma en el expreso sin que la espuma se separe de la leche. De esta manera, la bebida se parece a un café latte, pero con una diferencia importante: el sabor. El café con leche debe tener un sabor fuerte a café y dejar una sensación aterciopelada en la boca por la microespuma. Es una excelente alternativa si te apetece tomar un capuchino pero deseas probar algo nuevo. Puedes hacer un flat white con las cápsulas de café de L'OR Espresso.

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RISTRETTO VS ESPRESSO