Frappe: ¿qué es?

En su definición más sencilla, un cafe frappe es una bebida de café fría, mezclada o batida, que se define por su textura espesa y espumosa. Es el matrimonio perfecto entre intensidad y frescor; una bebida que captura el espíritu estival en un solo vaso.

Significado de frappé: ¿de dónde viene?

Para entender la bebida, primero debemos analizar qué significa frappé. La palabra se origina del verbo francés frapper, que significa ""golpear"", pero en el contexto de la coctelería y las bebidas, el significado de frappé se traduce como ""enfriado"" o ""agitado con hielo"".

Aunque el nombre sea francés, la versión moderna a base de café nació en Grecia a finales de la década de 1950. Se creó por accidente cuando un representante de café, al no encontrar agua caliente, decidió agitar café, azúcar y agua fría en una coctelera. El resultado fue una obra maestra espumosa que acabó convirtiéndose en la bebida nacional griega.

¿El frappé lleva café?

Una de las preguntas más frecuentes es: ¿el frappé lleva café siempre? La respuesta es sí: tradicionalmente es una bebida de café. Sin embargo, la confusión surge porque muchas cadenas de comida rápida venden ""frappés"" que se parecen más a un batido, con siropes, nata y mucho hielo, pero casi nada de café.

Si quieres saber que es un frappe auténtico, la respuesta es rotunda: debe tener una base sólida de espresso. En su forma más premium, los ingredientes del frappé se centran en un café intenso que mantenga su carácter frente al hielo.

¿Qué lleva un frappé?

Si te preguntas qué lleva un frappé, la lista es sorprendentemente corta, lo que hace que la calidad de cada componente sea vital. Para preparar un cafe frappe de categoría superior, necesitarás:

• Una base de café fuerte: una cápsula doble de L'OR Espresso XXL es ideal para una base rica y aromática.

• Agua fría o leche: dependiendo de si prefieres un frappé clásico o un frappe latte.

• Hielo: abundante, ya sea picado o en cubos para batir.

• Endulzante (Opcional): azúcar o miel para ayudar a estabilizar la espuma.

• Toppings: crema batida o una pizca de cacao para un toque de indulgencia."

Cómo hacer frappe con L'OR Espresso

Aunque la versión original de los años 50 se hacía con café instantáneo, puedes lograr un perfil de sabor mucho más sofisticado usando una cápsula de espresso de alta intensidad. Aquí tienes como hacer un frappe con el estándar de oro de L'OR:

1. Prepara dos cápsulas de un espresso intenso como L'OR Onyx y deja que se enfríe un poco. Esto asegura que el frappe que es de calidad tenga un sabor a café real.

2. En una batidora o coctelera, añade el espresso, 100 ml de leche fría (para un frappe latte) y un puñado de hielo.

3. Si usas coctelera, agita con fuerza unos 30 segundos. Si usas batidora, mezcla hasta que el hielo se integre y quede una textura granizada.

4. Sirve en un vaso alto. La espuma subirá naturalmente, creando ese aspecto por capas tan icónico.

¿Es lo mismo un frappé que un Iced Latte?

Aunque ambos son fríos, la diferencia está en la textura. Un Iced Latte es simplemente espresso y leche sobre cubos de hielo. Sin embargo, al explicar que es un frappe, la clave es que se agita o bate hasta que el propio café crea una consistencia aireada. Lo que define al frappé es esa espuma lujosa y espesa, algo que no encontrarás en un café con hielo estándar.

Elegir el café L'OR adecuado

Debido a que el café se diluye con el hielo, recomendamos elegir cápsulas de alta intensidad. Un tueste oscuro garantizará que las notas tostadas no se pierdan. Ya sea como despertador matutino o como capricho de tarde, ahora que ya sabes como hacer frappe, descubrirás que es un clásico versátil donde la experiencia siempre es intensamente L'OR.