Koffiesoorten uitgelegd: alle soorten koffie in een overzicht

Iedere keer dat je een koffiemenu opent lijkt het alsof er nog meer en nog specialere soorten koffie zijn. Het voelt bijna saai om ‘gewoon’ een cappuccino te bestellen, laat staan een zwarte koffie. En dan komt de onzekerheid: wat is een flat white? En wanneer kies ik een ristretto in plaats van een espresso?

Geen zorgen - we helpen je een stapje op weg in de wondere wereld van koffie variaties.

kOFFIE, ZONDER MELK GRAAG.

Voor degene die houden van gewoon goede koffie, neem gerust een kijkje bij deze koffiesoorten. Het is een kwestie van proporties: de hoeveelheid water ten opzichte van de hoeveelheid koffie.

ESPRESSO

Espresso, ook bekend als een kleine sterke koffie, vormt de basis voor espressodranken. Espresso kan als shot gedronken worden, maar vormt ook de perfecte basis voor koffiedranken met melk, zoals een cappuccino of latte.

Hoe maak ik een espresso

RISTRETTO

Een ristretto is in feite een meer geconcentreerde en donkerdere versie van de gewone espresso. Er zijn echter verschillen tussen espresso en ristretto. De ristretto wordt gemaakt met dezelfde hoeveelheid koffie als een espresso, maar met slechts de helft van de hoeveelheid water. Het resultaat is een rijke en aromatische drank – u zou het zelfs kruidig kunnen noemen – die perfect is voor degenen die een 'kick' kunnen gebruiken om ‘s ochtends aan de slag te gaan.

Hoe maak ik een Ristretto

LUNGO

Verlangt u naar iets meer dan dat ene slokje genot van een espresso of een ristretto? Probeer dan de lungo eens. De lungo wordt gemaakt met dezelfde hoeveelheid koffie als een espresso, maar met twee keer zoveel water. Maar laat u niet misleiden door de hoeveelheid water; bij L’OR biedt de lungo nog steeds een intense en krachtige koffiebeleving!

Hoe maak ik een Lungo

Dubbele espresso

Een dubbele espresso wordt ook wel een doppio genoemd. Deze drank is zeer geconcentreerd en smaakt sterker dan een espresso. Leuk weetje: wist u dat ‘doppio’ dubbel betekent in het Italiaans?

Hoe maak ik een dubbele espresso

Americano

Americanos zijn een van de populairste dranken voor bij het ontbijt. De Americano wordt gemaakt met espresso en een beetje water; daarom is deze koffie iets minder sterk. Tijdens de Tweede Wereldoorlog voegden Amerikaanse soldaten water aan hun koffie toe om de espresso aan te lengen, maar toch een hoge hoeveelheid cafeïne te behouden.

Hoe maak ik een Americano

Long black

De Long Black is vergelijkbaar met de Americano, maar wordt gemaakt met 2 shots espresso. Het is afkomstig uit Nieuw-Zeeland of Australië. Over het algemeen heeft de Long Black meer crema dan een Americano. We raden u aan licht gebrande koffiebonen te gebruiken.

Hoe maak ik een Long Black

Filterkoffie

Koffiekenners zweren bij filterkoffie afmeten en opschenken. Deze populaire zetmethode heet ook wel ‘slow brewing’ en is heel betaalbaar. Deze methode vergt wat tijd en oefening, maar de resultaten zijn ongelooflijk heerlijk wanneer u de techniek onder de knie hebt!

Hoe maak ik filterkoffie

Latte

Latte, of Caffè Latte, wordt beschouwd als de inleidende koffiedrank voor nieuwkomers in de wereld van koffie. De Caffè Latte is veel zoeter vanwege de gestoomde melk bovenop de espresso. Toen de espresso in meer landen bekend werd, was deze voor de meeste mensen te intens. Daarom voegden ze gestoomde melk toe om de koffie zoeter te maken.

Hoe maak ik een Caffè Latte

Cappuccino

Een van de populairste koffiedrankjes met melk is de cappuccino. De cappuccino vindt zijn oorsprong in Italië en heeft de espresso als basis, afgewerkt met warme melk en een dichte laag microfoam. Sommigen betogen dat een cappuccino slechts een cappuccino is als er wat cacao op gestrooid is. U kunt ook thuis een cappuccino maken met L'OR Espresso-capsules. We raden de Espresso Fortissimo aan voor uw ultieme cappuccino-ervaring.

Hoe maak ik een cappuccino

Flat White

Een ‘flat white’ lijkt heel goed op een cappuccino. Net als bij zijn Italiaanse broertje ligt er bij de flat white een laag melk op de koffie. Het ziet er ook uit als een latte, maar een flat white is iets kleiner en sterker. De textuur van de melk is wat deze koffie uniek maakt. Hier heeft de koffie zijn naam aan te danken. Let op: de gestoomde melk van een flat white heeft geen bubbeltjes zoals die van de cappuccino.

Hoe maak ik een Flat White

Macchiato

Een macchiato, of caffè macchiato, lijkt op een espresso, maar er zit wat gestoomde melk bovenop de espresso. Macchiato betekent ‘gevlekt’ in het Italiaans, wat verwijst naar de ‘vlek’ die gestoomde melk op een espresso achterlaat. De gestoomde melk maakt de sterke smaak van de espresso wat milder.

Hoe maak ik een Macchiato

Long macchiato

Net als de caffè macchiato wordt de Long Macchiato ook gemaakt met wat gestoomde melk op de espresso. Het verschil tussen de 'normale' en de Long Macchiato is de hoeveelheid espresso die wordt gebruikt. Voor een Long Macchiato gebruikt u 2 shots espresso in plaats van één. Zou u graag een Macchiato in Portugal willen bestellen? Vraag dan gewoon om een Café Pingado, ook wel bekend als koffie met een wolkje.

Hoe maak ik een Long Macchiato

Piccolo latte

Een Piccolo Latte is hetzelfde als een Caffè Latte, maar wordt gemaakt in een espresso-kopje of een kleinere tumbler. Daarom heeft het een sterke maar minder uitgesproken smaak door de gestoomde melk en het microfoam die aan de koffie worden toegevoegd. Een perfecte Piccolo Latte wordt gemaakt met Ristretto in plaats van espressokoffie. Volgens de oorspronkelijke mythe is de Piccolo Latte in Syndey door barista's en koffiebranders uitgevonden om te zien hoe hun brouwsels smaakten met melk en om overdag het zware gevoel dat zuivel met zich meebrengt te voorkomen.

Hoe maak ik een Flat White

Mocha

Een Mocha is een combinatie van cappuccino en warme chocolademelk (het beste van twee werelden?) Het cacaopoeder samen met de cappuccino geeft het een rijke, romige smaak. U kan in plaats van een 'normale' Mocha ook een White Mocha proberen. De White Mocha wordt gemaakt met witte chocolade in plaats van pure chocolade.

Hoe maak ik een Mocha

Cortado

Met de Cortado gaat de Macchiato nog een stapje verder door de hoeveelheid melk en espresso in evenwicht te brengen. De melk in een cortado is gestoomd, maar niet schuimig en "getextureerd" zoals in veel Italiaanse koffiedranken. De cortado dankt zijn naam aan het Spaanse woord 'cortar', wat snijden betekent. Spanje is daarom het land van oorsprong van deze kleine maar sterke koffie.

Hoe maak ik een Cortado

Breve

The Breve is een veramerikaniseerde versie van de klassieke Caffè Latte. Het Caffè Breve wordt gemaakt met gestoomde half-om-half room, het is daarom romiger dan de klassieke Caffè Latte. Half-om-half room is een mengsel van halfvolle melk en lichte room. Als u ‘s morgens graag een beetje room aan uw koffie toevoegt, ga dan voor een Caffè Breve!

Hoe maak ik een Breve

Vienna

De Weense koffie is afkomstig uit Oostenrijk, Wenen om precies te zijn. De espresso met slagroom wordt geserveerd in traditionele Weense koffiehuizen. Volgens de legende deden militairen wat suiker en melk bij de vreemd uitziende koffiebonen en zo is de befaamde Weense koffietraditie ontstaan.

Hoe maak ik een Weense koffie

Affogato

Affogato is de ideale koffie voor desserts of voor de zomer. Het wordt gemaakt door een shot espresso over een bol vanille-ijs te schenken. De naam Affogato komt van het Italiaanse werkwoord ‘affogare’, wat verdrinken betekent.

Hoe maak ik Affogato

CAPPUCCINO

One of the most popular milky coffee drinks there is: the cappuccino. Originated in Italy, the cappuccino has an espresso at its base and is topped with hot milk and a dense layer of microfoam. Some argue that a cappuccino is only a cappuccino when topped off with a sprinkle of cacao. You can make a cappuccino at home with L'OR Espresso pods. We recommend the Espresso Fortissimo for your ultimate cappuccino experience.

MACCHIATO

A macchiato is basically an espresso with a dollop of steamed milk and foam on top of it. The milk slightly calms the harshness of the espresso and therefore makes a perfect drink for those who enjoy an espresso, but with a little less kick. As a base, why not try out our Espresso Supremo?

LATTE MACCHIATO

Probably one of the most photogenic drinks there is: the latte macchiato. With its typical three layers, the latte macchiato is often served in a long glass so those layers can be shown. It contains mostly steamed milk, marked with espresso and a little foam layer on top. Perfect for those who like their drink creamy. Discover the differences between all milky coffees with L'OR.

FLAT WHITE

Originated in Australia, the flat white needs a little more explanation, as there appear to be several views on how a flat white should be made. You will find that different countries and cafés have different takes on serving the flat white. One way to serve it, is a shot of espresso with steamed milk, so no foam at all. Another, more common but also more advanced way to serve the flat white, is by swirling a milk- and microfoam mixture into a shot of espresso, aiming not to let the foam separate from the milk. This way, the drink looks quite similar to a latte, but has one really important difference: the taste.

The flat white should have a strong coffee flavour and a velvety sense of mouth feeling due to the microfoam. This is a great alternative if you feel like having a cappuccino but want to try something else for a change! You can make a flat white yourself with coffee pods of L'OR Espresso.

HOE MAAK JE ZELF DE PERFECTE CAPPUCCINO?

DE STERKSTE L'OR ESPRESSO KOFFIE

HOE ZET JE THUIS DE PERFECTE KOP KOFFIE?