Tiramisu aux Perles de Café L'OR
Découvrez la nouvelle version du tiramisu signée L'OR, savamment composée de couches onctueuses de mascarpone, de biscuits à la cuillère imbibés de café et des nouvelles Perles de Café L'OR. Chaque bouchée révèle une symphonie de textures et de saveurs, sublimée par un voile de cacao en poudre et une couche de Perles éclatantes. Un dessert d’exception qui élève le tiramisu classique au rang d’expérience inoubliable.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de repos: 2 h ou toute une nuit
Ingrédients:
- 400 ml de crème entière
- 250 g de mascarpone
- 5 cuillères à soupe de sucre de canne
- 450 g de Perles de Café L'OR
- 175 g de biscuits à la cuillère
- 25 g de chocolat noir
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
Préparation:
1
Dans un grand bol, fouettez la crème, le mascarpone et le sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe.
2
Versez la moitié des Perles de Café L'OR et leur liquide dans une passoire placée au-dessus d’un plat peu profond afin de séparer les perles du liquide.
3
Vous utiliserez la moitié du pot maintenant et conserverez l’autre moitié pour le service. Gardez les perles restantes dans leur liquide au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
4
Trempez les biscuits à la cuillère dans le liquide au café en les imbibant des deux côtés.
5
Utilisez la moitié des biscuits à la cuillère pour tapisser le fond d’un plat à dessert, puis étalez la moitié de la crème par-dessus.
6
Répartissez les Perles de Café séparées plus tôt sur la crème, puis râpez grossièrement la moitié du chocolat par-dessus.
7
Ajoutez une seconde couche de biscuits à la cuillère imbibés, puis le reste de la crème.
8
Couvrez et placez au frais pendant quelques heures ou toute une nuit.
9
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre, ajoutez le reste du chocolat râpé et les Perles de Café L'OR restantes.
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