Une saveur délicate de café
Recette du Gâteau au café L'OR Espresso
Ce gâteau moelleux au café vous donnera envie de vous resservir plusieurs fois. Et avec le goût intense de l'espresso, il est encore plus mémorable. Cette gourmandise est à partager entre amis ou en famille, autour d'une tasse de café chaud. La combinaison parfaite : une tasse de café et un gâteau au café. Vous pouvez également essayer de faire de ce gâteau au café un gâteau au café et au chocolat. Ce mariage de goût vous séduira ! Grâce à cette recette facile et rapide, en quelques étapes seulement, votre gâteau au café est prêt à être dégusté ! Mettez brièvement le moule au four et c'est prêt !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients
Pour un moule d'environ 25 centimètres
- 200 grammes de sucre
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de beurre (ramoli à température ambiante)
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un paquet de sucre vanillé
- 80 à 160 ml d'espresso (80 ml de L'OR Onyx pour une saveur de café subtile, 160 ml de café L'OR Supremo pour un parfum café plus prononcé)
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C/160 °C
- Préparez 80 ou 160 ml d'espresso (L'OR Onyx ou Supremo - 2 à 4 tasses) et laissez refroidir à température ambiante.
- Mélangez le beurre ramolli, le sucre et l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé) à l'aide d'un robot pour obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant pour bien l'incorporer avant d'ajouter le suivant.
- Ajoutez l'expresso au mélange, battez bien et tamisez la farine et incorporez-la au tout.
- Mettez votre mélange dans un moule à gâteau graissé de 25 cm et mettez-le au four sur la grille du milieu.
- Faites cuire le gâteau au café environ 60 minutes puis sortez-le prudemment du four.
- Vérifiez qu'il est bien cuit en plantant une lame de couteau au centre. Si elle est propre quand elle ressort, cela veut dire qu'il est cuit. Si non, remettez-le au four pendant 5 minutes avant de vérifier une seconde fois.
- Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Vous avez envie d'une autre variante ? Préparez une version au chocolat de ce gâteau. Mettez la moitié de votre préparation au café dans le moule et mélangez l'autre moitié avec 100 grammes de chocolat noir fondu avant de le verser dans le moule. Vous pouvez également ajouter des noix de pécan, des noisettes ou recouvrir votre gâteau au café d'amandes effilées.
Est-il également possible de préparer un gâteau au café décaféiné ?
Bien entendu ! Vous pouvez aussi préparer une version décaféinié de ce gâteau. Il vous suffit d'utiliser une de nos capsules de café décaféiné et de remplacer le café de la recette par du dosette café décaféiné .
Ce gâteau crémeux au café a un goût divin et fond dans la bouche.
Conseil : vous souhaitez préparer ce gâteau au café et le servir avec la boisson parfaite ? Aucun problème. Vous pouvez, par exemple, le servir avec l'une de nos délicieuses recettes de frappuccino. Servi avec une boisson froide, ce café est un délice pour les papilles.
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