____
Menu

iconLivraison gratuite à partir de 30€

icon2-5 jours de livraison

iconRetour gratuit

Laissez les saveurs fusionner

Préparer un café viennois

Envie de servir quelque chose de spécial à Pâques ? Le café viennois préparé à l'aide de cette recette est un délice unique que tout le monde appréciera. Une tasse de café avec de la crème fouettée, du bon chocolat et de la cannelle. Que demander de plus ? La crème et le chocolat permettent d'adoucir le goût amer du café et la crème fouettée recouverte de cannelle en fait une boisson spéciale pour toutes les occasions. Vos invités en raffoleront à coup sûr et vous pouvez ajouter les garnitures de votre choix pour le personnaliser d'autant plus. Utilisez des tasses en verre transparent pour servir votre café viennois et enduisez l'intérieur de la tasse d'un peu de sirop de chocolat pour que la boisson ait l'air d'autant plus appétissante.

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Pour 8 tasses

Ingrédients

  • 3 shots (90 ml) de café expresso L'OR chaud L'OR Espresso Fortissimo L'OR Espresso Splendente
  • 120 ml de crème liquide
  • 175 ml d'eau bouillante
  • 120 g de crème fouettée épaisse
  • 225 g de chocolat de bonne qualité haché
  • Cannelle en poudre

Préparation

  1. Faites mijoter la crème liquide dans une grande casserole. Réduisez le feu à faible intensité.
  2. Ajoutez le chocolat haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que le mélange soit onctueux.
  3. Versez progressivement le café chaud et ajoutez l'eau. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
  4. Dans un autre bol, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse puis réservez-la.
  5. Versez le mélange de café viennois dans des tasses. Recouvrez-le d'une couche de crème fouettée.
  6. Saupoudrez de cannelle en poudre et servez immédiatement.

Qu'est-ce qu'un café viennois?

Le café viennois est le nom d'un café populaire à base de crème. Il contient de l'espresso, du chocolat et de la crème fouettée. Traditionnellement, il est servi dans un verre et garni de crème fouettée.

 

D'où vient le café viennois?

Selon la légende, le café a été introduit à Vienne par les Turcs après leur deuxième attaque en 1683. La ville a été libérée après plusieurs mois de siège grâce aux informations fournies par Franz Georg Kolschitzky, un jeune noble polonais. En guise de récompense, il reçut 500 sacs de café abandonnés par le camp ennemi. Kolschitzky a fait des essais et préparé du café turc, mais les Viennois n'en ont pas aimé le goût. Il décida donc de filtrer son café, et de l'adoucir avec du lait et du sucre. Le succès fut immédiat. De plus, les rituels qu'il a créés autour de la dégustation de café, tels qu'écouter de la musique et lire des journaux, sont toujours d'actualité.

Read more

ESPRESSO AU GINGEMBRE CONFIT

DÉLICE CRÉMEUX AU CHOCOLAT

FUSION FIGUE CARDAMOME

Fusionner vos paniers ?

Vous avez enregistré un panier sur votre compte. Souhaitez-vous ajouter le contenu à votre panier actuel ?

You saved a shopping basket on your account. Subscription can not be bought with another products, so they are going to be deleted?

Vous devez terminer l'achat de l'abonnement avant d'ajouter des produits terminer