Una capricho para todos tus sentidos
Trufas de café
Las trufas caseras son lo mejor. Te encantará el sabor y . Vive la experiencia de la suculenta combinación de café chocolate L'OR ESPRESSO y biscuits amaretti. Una capricho para todos tus sentidos. La receta de trufas con café es más fácil de lo que crees. Solo necesitas cinco ingredientes.
Ristretto 11 verdaderamente complementa el chocolate. Añade tu licor de café favorito para que disfrutes verdaderamente el sabor de las trufas. Un excelente obsequio para alguien especial, pero ten cuidado, cuando pruebes estas trufas con café ya no querrás compartirlas con nadie.
Elaboración: 50 min
Horas de espera: 2,5
Ingredientes
- 150 ml de nata montada
- 30 ml de café Ristretto 11 de L'OR ESPRESSO (1 cápsula)
- 600 gramos de chocolate de cocinar
- 60 ml de licor de café
- 150 gramos de galletas amaretti (muy picadas)
Elaboración
- Prepara una taza de café Ristretto 11 de L'OR ESPRESSO. Utiliza 1 cápsula.
- Echa 150 ml de nata batida y bate con 30 ml de café ristreto en una cazuela. Deja hervir la mezcla la ebullición.
- Pica el chocolate. Echa los trocitos de chocolate en un bol refractario. Vierte la mezcla caliente de nata batida y café sobre el chocolate.
- Coloca el bol en una cazuela con agua hirviendo y remueve hasta que la mezcla para tus trufas con café y se derrita y quede homogénea.
- Retira el bol de la cazuela y añade tu licor de café favorito. Bate la mezcla suavemente. Deja enfriar la mezcla 15 min. a temperatura ambiente y después mete el bol en el frigorífico.
- Deja enfriar la mezcla de trufas de 1,5 a 2 horas hasta que se solidifique. Remueve de vez en cuando.
- Pon las galletas amaretti muy picadas en un plato llano. Presiona las migas.
- Forma bolas con la mezcla de chocolate y pásalas por las migas de galletas amaretti. Presiona las migas.
- Deja que se endurezcan las bolas en el frigorífico durante quince minutos. Sírvelas con un potente café Ristretto 11 de L'OR ESPRESSO.
Productos utilizados
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TARTA DE CAFÉ
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