Tiramisú casero

Ingredientes

Para 4 - 6 personas

• 200 gramos de queso crema batido
• 2 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar blanco extrafino
• 40 mililitros de espresso L'OR fuerte (como Forza, Onyx o Ristretto)
• 4 cucharadas de amaretto o licor de café
• 2 cucharadas de azúcar granulado
• 12 bizcochos de soletilla
• El ingrediente decorativo de tu elección, como cacao en polvo.

Preparación

1. Usa una batidora para batir el queso crema junto con las yemas de huevo y el azúcar extrafino.
2. Prepara una taza de tu café espresso favorito (por ejemplo, Onyx) para aportar un agradable sabor a café. Para un toque sorprendente: dos tazas de Ristretto 11 (para un sabor a café aún más intenso, especiado y ligeramente ácido).
3. Mezcla los siguientes ingredientes del tiramisú en un plato hondo: café, licor y azúcar granulado.
4. Empapa, uno a uno, los bizcochos de soletilla en la mezcla de café. Asegúrate de tener mezcla suficiente, ya que los bizcochos de soletilla tienen que empaparse en café y licor. Divide la mitad los bizcochos de soletilla empapados y forma con ellos una capa en la base de las copas en las que servirás tu tiramisú festivo.
5. Coloca la mitad de la mezcla de crema de tiramisú sobre la primera capa de bizcochos.
6. Usa el resto de los bizcochos de soletilla empapados para hacer otra capa. Vierte el resto de la mezcla de crema sobre ellos, como capa final.
7. Deja enfriar los vasos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
8. Sirve tu tiramisú casero en copas con tu propio toque especial. Por ejemplo, esparciendo cacao en polvo sobre la última capa.

Trufas de café

COCOCCINO

Café con jengibre