Café de coco con tónica

Qué necesitas:

• 1 chupito de Espresso Sontuoso
• Agua de coco, al gusto
• Tónica, al gusto
• Cubitos de hielo

Elaboración:

1. Pela en espiral la cáscara de pomelo, pelando la fruta con un cuchillo (como si fuera una manzana). Procura cortar únicamente la piel y no el fruto.
2. Recorta los bordes de la cáscara con el cuchillo hasta que mida entre 1 y 1,5 cm de ancho.
3. Coloca un extremo de la cáscara en el fondo de la copa y coloca el resto en forma de espiral en torno a la copa. Rellena la copa de cubitos de hielo hasta el borde para mantener la cáscara en su sitio.
4. Dobla la cáscara que sobresalga por el borde de la copa y déjala colgando.
5. Vierte el chupito de espresso en la copa.
6. Rellena la copa de agua de coco y tónica a partes iguales.
7. Sirve y disfruta.