____
Menú

✓   Enviament gratis a compra superiors a € 30

✓  De 2-6 dies de lliurament

✓  Devolució gratis

Unes postres saboroses i lleugeres

Mousse de cafè

Tens convidats per sopar i els vols oferir unes postres saboroses i lleugeres? Llavors aquesta recepta de mousse de cafè sense gelatina és perfecta per a tu! Afegeix-hi el teu espresso o ristretto preferit per gaudir d’un deliciós sabor de cafè. Aquesta mousse de cafè es pot preparar fàcilment la nit abans del sopar amb convidats. Gaudeix-ne!

 

Preparació: 30 min

Hores de repòs: 6

Ingredients

2 - 4 persones

Preparació

  1. Prepara el teu espresso intens o ristretto preferit. El cafè ha de tenir un gust intens per donar a aquestes postres un saborós toc de cafè. No tinguis por de triar el sabor intens que sempre has desitjat tastar. Mesura 60 ml de cafè i afegeix-hi un pessic de sal encara que sigui calent. Guarda el cafè a la nevera perquè es refredi.
  2. Quan el cafè ja sigui fred, incorpora-hi amb cura els rovells d’ou ben batuts amb l’ajut de la batedora. Torna a guardar la mescla a la nevera.
  3. Mesura la nata muntada, afegeix-hi la meitat del sucre (30 grams) i bat-ho tot fins que quedi una mescla consistent. Neteja sempre la batedora abans de fer-la servir. Guarda la barreja a la nevera.
  4. Incorpora la nata muntada al cafè fred i la mescla de rovells d’ou. Utilitza una batedora neta. A continuació, torna a netejar la batedora amb paper de cuina i un raig de llimona.
  5. Fes servir un bol d’acer inoxidable i elimina’n l’excés de greix amb una mica de suc de llimona. Bat les clares d’ou amb la batedora, juntament amb el sucre restant, fins a formar una massa compacta.
  6. Incorpora amb cura la barreja de nata muntada a les clares d’ou amb l’ajut d’una espàtula.
  7. Serveixi la mousse en gots especials de festa. Distribueix la mescla de cafè entre els gots, tapa’ls i reserva’ls a la nevera durant un mínim de 6 hores.
  8. Per donar un toc més festiu a aquestes postres, les pots decorar amb cacau, xocolata o flors comestibles.

Productes utilizats

Llegir més

Pastís de formatge amb cafè

Tiramisú casolà

Pastís de moca y xocolata

Vols combinar les cistelles?

Has desat una cistella al teu compte. Vols afegir-ne el contingut a la teva cistella actual?

You saved a shopping basket on your account. Subscription can not be bought with another products, so they are going to be deleted?

You have to finish subscription purchase before adding any products