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Un delicato sapore di caffè

Ricetta della torta al caffè espresso

Questa soffice torta ha un delicato sapore di caffè che ti farà desiderare subito un'altra fetta. L'aroma pieno dell'espresso rende la torta ancora più gustosa. Perfetta per scambiare due chiacchiere fra amici davanti a una tazza di caffè caldo. Fare in casa la torta al caffè è semplice con questa ricetta. Inforna la tortiera e buon appetito!

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo del forno: 60 minuti

Ingredienti

Per una tortiera da 25 cm di diametro

  • 200g di burro a temperatura ambiente
  • 200g di zucchero
  • 200g di farina
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bustina di zucchero vanigliato
  • 80 o 160 ml di caffè espresso (80 ml di L'OR Onyx per un aroma delicato, 160 ml di L'OR Supremo per un sapore più deciso)

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno ventilato a 180C/160C.
  2. Preparate 80 o 160 ml di espresso (L'OR Onyx o Supremo, 2 o 4 capsule) e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
  3. Usate uno sbattitore elettrico per mescolare il burro, lo zucchero e l'estratto di vaniglia (o lo zucchero vanigliato) fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  4. Aggiungete le uova uno alla volta, incorporando ogni uovo al composto prima di aggiungere l'uovo successivo.
  5. Aggiungete quindi l'espresso, amalgamate bene e setacciate la farina, continuando a mescolare fino alla perfetta incorporazione.
  6. Versate il composto in una tortiera imburrata e infornate a metà altezza.
  7. Fate cuocere per circa 60 minuti, quindi rimuovete lentamente la tortiera dal forno. Usate uno stuzzicadenti per controllare se il centro della torta è cotto. Se lo stuzzicadenti rimane pulito, la torta è pronta. In caso contrario, lasciatela cuocere per altri 5 minuti e controllate nuovamente.
  8. Lasciate raffreddare la torta prima di estrarla dalla tortiera.
  9. Hai voglia di fare alcune varianti? Prepara una torta al caffè con il cioccolato. Versa metà del composto nella tortiera e mescola l'altra metà con 100 g di cioccolato fuso prima di aggiungerlo alla tortiera. Puoi aggiungere al composto noci pecan o noci, oppure ricoprire la torta al caffè con mandorle tritate.

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