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lascia che i sapori si fondano

Ricetta del caffè viennese

Vuoi servire qualcosa di speciale durante la Pasqua? Questa ricetta di caffè viennese é una bevanda unica che piacerà a tutti. Un caffè con panna montata, buon cioccolato e cannella spolverata. Cosa c´é di piú buono? La panna e il cioccolato conferiscono quel tanto di sapore e dolcezza al caffè, e la panna montata spolverata di cannella lo rende un piacere per ogni occasione speciale. Questa ricetta è destinata a soddisfare i tuoi ospiti e puoi essere creativo con i topping. Usa tazze di vetro trasparente per servire il tuo caffè viennese e spalma l'interno della tazza con un po 'di sciroppo di cioccolato per farlo diventare un piacere spettacolare.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Porzioni: 8

Ingredienti

  • 3 dosi singole (90 ml) di caffè espresso L’OR caldo L'OR Espresso Fortissimo or L'OR Espresso Splendente
  • ¾ tazza di acqua bollente
  • ½ tazza di panna da montare
  • 225 grammi di cioccolato tritato di buona qualità
  • ½ tazza di panna montata o panna fresca da montare
  • Cannella in polvere

Preparazione

  1. Cuocere a fuoco lento ½ tazza di panna in una casseruola. Tenere il fuoco al minimo.
  2. Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a quando non sarà sciolto e liscio.
  3. Versare gradualmente il caffè caldo e aggiungere l'acqua. Puoi aggiungere un po 'di zucchero se lo desideri.
  4. In una ciotola separata, monta la panna fino a formare dei ciuffi solidi e mettila da parte.
  5. Versare la miscela di caffè viennese nelle tazze. Coprire con panna montata a formare lo strato superiore.
  6. Cospargere la superficie con cannella in polvere e servire immediatamente.

Cos'è un caffè Viennese?

Il caffè Viennese è il nome dato ad un famoso caffè a base di panna. Contiene caffè espresso, cioccolato e panna montata. Tradizionalmente, viene servito in un bicchiere e ricoperto di panna montata.

 

Da dove viene originariamente il caffè di Vienna?

La leggenda vuole che il caffè sia stato introdotto a Vienna, dai turchi dopo il loro secondo attacco nel 1683. La città fu liberata dopo diversi mesi di assedio grazie alle informazioni fornite da Franz Georg Kolschitzky, un giovane nobile polacco. Come ricompensa, ricevette 500 sacchi di caffè abbandonati sul campo dal nemico. Kolschitzky sperimentó con il caffè turco, ma ai viennesi non piacque il gusto. Così decise di filtrare il caffè e di addolcirlo con latte e zucchero. Divenne un successo immediato. I rituali che si crearono intorno al bere il caffè, come suonare musica e leggere i giornali, sono seguiti ancora oggi.

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