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Cos'è il caffè cortado?

Una tazza di caffè cortado è molto di più di un'iniezione di energia mattutina o di una delizia pomeridiana. È una sinfonia di caffeina, cultura e arte che si sviluppa in pochi grammi. A ogni sorso si assapora non solo il ricco sapore dell'espresso e del latte, ma anche una tradizione che proviene dalla soleggiata Spagna.

Le basi del cortado

Il Cortado, derivato dal verbo spagnolo "cortar", che significa "tagliare", è esattamente questo: un espresso "tagliato" con un po' di latte caldo. L'obiettivo non è solo quello di ridurre l'acidità, ma anche di esaltare il complesso profilo gustativo con una nota cremosa. A differenza di altri caffè con latte, il cortado raggiunge un equilibrio dolce che è uguale in entrambe le parti. 

 

 Un cortado classico si ottiene con una ricetta semplice:
 - 1 parte di espresso
 - 1 parte di latte caldo e leggermente schiumoso 

 

 Questo accostamento crea un'armonia perfetta tra l'espresso intenso e robusto e il latte cremoso e ricco. Il risultato è una bevanda saporita e liscia, meno spumosa di un cappuccino, ma con una spinta più forte dell'espresso rispetto al caffellatte.

La cultura del Cortado

Ogni tazza racconta una storia, e la storia del cortado inizia in Spagna. Il cortado ha radici profonde nella cultura spagnola del caffè, che rimandano ai caffè espresso di Barcellona e non solo. Tuttavia, il cortado non è limitato alla Spagna, oggi è presente nei menu dei caffè di tutto il mondo, dove ogni luogo aggiunge un suo tocco alla ricetta, mantenendo inalterato il suo sapore.

 In Portogallo, una variante simile è conosciuta come "pingo", mentre nei paesi dell'America Latina si può trovare il "cortadito", una variante dolce del classico cortado.

Impara a preparare un Cortado da maestro a casa con L'OR Espresso

Goditi la lussuosa semplicità di un cortado nel comfort di casa tua con le capsule di caffè premium fornite da L'OR Espresso. Ecco come creare questa prelibatezza spagnola;

  1. Prepara un caffè L'OR Espresso con la tua macchina da caffè. La variante Ristretto è un'ottima scelta per un profilo più potente.
  2. Contemporaneamente, scalda il latte sul fornello - non farlo bollire! Utilizza quindi un schiumatore per ottenere una leggera schiuma; ricorda, non tanta quanta ne faresti per un cappuccino.
  3. Versa il latte caldo sull'espresso, lasciandolo "affogare" nel caffè ricco e scuro. Con il cortado non è necessario creare la schiuma, quindi non preoccuparti della tua abilità di barista. 

 E voilà! Ecco il tuo cortado fatto in casa, grazie alle squisite miscele di L'OR Espresso".

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Se inizi il tuoviaggio nel caffè cortado con L'OR Espresso, non fermarti! Con una vasta gamma di cialde, L'OR Espresso soddisfa i gusti di tutti gli amanti del caffè. Dalla ricchezza del Lungo Profondo alle delizie cremose del Latte aromatizzato alla Vaniglia, c'è un'avventura in ogni tazza. C'è molto da esplorare nel vasto mondo del caffè e noi di L'OR Espresso ci impegniamo a rendere il tuo viaggio entusiasmante. Avventurati verso la tua prossima esplorazione del caffè con noi!.

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