Café glacé au lait de coco et glaçons de café

Ingrédients

Café glacé

• 2 tasses de café L'OR ESPRESSO Ristretto 11 (40 millilitres par personne)
• 400 millilitres de lait de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 à 4 cuillères à café de miel, de sirop d’érable ou de sucre de noix de coco

Glaçons de Café

• 2 tasses de café L'OR ESPRESSO Lungo Profondo 8 (110 millilitres par personne)
• 3 cuillères à café de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable

Préparation

Glaçons de café

1. Pour les glaçons au café, préparez 2 tasses de café L'OR ESPRESSO Lungo Profondo 8. Utilisez deux capsules et assurez-vous que vous préparez des lungos et non pas des espressos.
2. Ajoutez le café, le cacao en poudre et le miel ou le sirop d’érable dans un bol gradué et mélangez les ingrédients au fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Répartissez le mélange dans un ou deux bacs à glaçons et placez-les au congélateur jusqu’à ce que le mélange soit congelé.

Café glacé au lait de coco

1. Mélangez le lait de coco, l’extrait de vanille et le miel, le sirop d’érable ou le sucre de noix de coco dans une petite casserole et portez lentement le mélange à ébullition.
2. Laissez le mélange mijoter pendant 3 à 4 minutes et retirez la casserole du feu. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes.
3. Versez le mélange dans une cruche en verre et placez-la au réfrigérateur.
4. Préparez 2 tasses de café L'OR ESPRESSO Ristretto 11 et laissez-les refroidir à température ambiante.
5. Placez quelques glaçons de café dans un grand verre et versez-y une tasse de café. Ajoutez le mélange au lait de coco selon votre goût.
6. Servez les verres avec une paille et savourez votre café glacé à la coco! On se croirait en été.