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L'art de choisir son café, par L'OR

Pour la famille ou pour soi, court ou allongé, il y a tant de manières de déguster un café L'OR. Tout est question de goût & d'équipement, alors suivez le guide !

Le café en grains

Le café en grains est généralement fraîchement moulu dans une machine automatique. L’eau sous pression traverse ensuite la mouture et procure un café expresso intense, mousseux, avec du corps. Ce procédé permet de dégager l'onctuosité et la richesse des arômes des meilleurs cafés. La qualité obtenue est donc excellente. Le café en grains peut également être moulu dans un moulin séparé et utilisé dans une cafetière filtre.

Le café soluble

Rapide à préparer, le café instantané ou café soluble ne nécessite que de l’eau chaude. Il suffit d’en verser dans la tasse après y avoir déposé une à deux cuillères de café instantané (en poudre ou en granules), pour qu’il soit prêt à déguster. La qualité du mélange fera ensuite la différence lors de l’infusion. Généralement lyophilisé sous forme de granulés, le café soluble présente aussi l’avantage de pouvoir se conserver plus longtemps que le café moulu. Ces granulés sont obtenus par un processus de transformation sous vide.

 

Le café moulu

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