Le plant de café arabica
Arôme : L’arabica est parfumé, délicat, riche et aromatique et dévoile de fines notes fruitées.
Grains : Ils sont allongés, lisses, réguliers et plutôt de couleur jaune ou verte.
Plante : L’arbre de l’arabica mesure entre 8 et 10m et ses feuilles sont plus petites que celles du robusta.
Culture : L’arabica est cultivé en altitude entre 600 et 2000m dans des climats tempérés ou tropicaux.
Le saviez-vous ? L’arabica n’a pas été découvert en Arabie mais en Abyssinie (Ethiopie) vers le VIème siècle. A l’époque, l’Arabie était l’un des seuls pays consommateur de café, d’où le nom donné à cette variété.