Entkoffeinierter Kaffee: Was ist das & wie wird er hergestellt?
Liebst du Kaffee, möchtest aber deinen Koffeinkonsum reduzieren? Eine frisch gebrühte Tasse Kaffee eignet sich perfekt dazu, einfach mal zu relaxen – erst recht, wenn es sich um einen wohlschmeckenden entkoffeinierten Kaffee handelt! Entkoffeinierter Kaffee enthält mindestens 97 % weniger Koffein als normaler Kaffee. Erfahre in diesem Artikel alles, was du über entkoffeinierten Kaffee wissen solltest.
Was bedeutet „entkoffeiniert“?
Offensichtlich steht entkoffeiniert für Kaffee ohne Koffein. Aber wird der Großteil des Koffeins nun vor oder nach der Röstung aus den Kaffeebohnen entzogen? Und wie wurde das Entkoffeinierungsverfahren entdeckt? Die Entkoffeinierung erfolgt vor der Röstung. Es wird erzählt, dass Ludwig Roselius, ein deutscher Kaffeehändler, das erste kommerziell erfolgreiche Entkoffeinierungsverfahren entdeckte, als eine Ladung Kaffeebohnen versehentlich im Meer landete und dabei einen Großteil des Koffeins verlor, aber ihren Geschmack beibehielt.
Bei modernen Verfahren bleibt der Geschmack sogar noch besser erhalten. Sobald man die entkoffeinierten L'OR Espressokapseln einmal probiert hat, merkt man, wie intensiv und aromatisch entkoffeinierter Kaffee schmecken kann!
Wie viel Koffein enthält entkoffeinierter Kaffee?
s gibt viele verschiedene Verfahren zur Entkoffeinierung von Kaffeebohnen vor der Röstung. Hierbei handelt es sich um sichere Verfahren, bei denen das Koffein aus den ganzen, grünen Kaffeebohnen entzogen wird, während das allseits bekannte und beliebte Kaffeearoma und der einzigartige Geschmack bestmöglich erhalten bleiben.
Vorteile von entkoffeiniertem Kaffee:
-
Enthält dieselben nützlichen Antioxidantien wie normaler Kaffee
- Weniger Koffein bedeutet weniger Ängste und ein gesünderes Schlafverhalten
Wie wird das Koffein aus dem Kaffee entzogen?
Entkoffeinierter Kaffee ist das Ergebnis eines Verfahrens, bei dem vor der Röstung ein Großteil des Koffeins aus den frischen, grünen Kaffeebohnen extrahiert wird. Dieses Verfahren wurde noch optimiert, seit der deutsche Kaffeehändler Ludwig Roselius mitansehen musste, wie seine Ladung an Kaffeebohnen im Meerwasser versank, und seine Methode 1906 patentieren ließ. Hier folgt eine kurze Beschreibung eines beliebten modernen Entkoffeinierungsverfahrens:
- Zur Vorbereitung der Extrahierung wird Dampf oder Wasser eingesetzt, um die grünen Kaffeebohnen quellen zu lassen.
- Das Koffein wird oft mithilfe eines Lösungsmittels aus den prallen Bohnen extrahiert. Dieser Vorgang wird so oft wiederholt, bis der gewünschte Koffeingehalt erreicht ist.
- Die Bohnen werden dann erneut gedämpft, um das restliche Lösungsmittel zu entfernen.
- Die frisch entkoffeinierten Bohnen werden getrocknet und zur Röstung vorbereitet.
- Selbstverständlich muss jede Entkoffeinierungsmethode strengen Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen entsprechen, sodass man einen sicheren, entkoffeinierten Kaffee von Spitzenqualität erhält.
Entkoffeinierte Kaffeekapseln mal probieren?
Es gibt viele verschiedene Gründe, weshalb manche Leute lieber einen schmackhaften Kaffee ohne Koffein trinken. Vielleicht reagiert manch einer wirklich empfindlich auf Kaffee mit Koffein oder hat danach Schwierigkeiten, einzuschlafen. Andere Kaffeeliebhaber sind der Überzeugung, dass entkoffeinierter Kaffee generell gesünder ist. Und Leuten, die unter Stress und Angstzuständen leiden, sowie Schwangeren wird von Gesundheitsexperten empfohlen, entkoffeinierten Kaffee zu trinken. Zum Glück ermöglichen es moderne Verarbeitungsmethoden und sanfte Mischverfahren, dass die entkoffeinierten Espressokapseln von L'OR dir zuhause ein aromatisches Kaffeeerlebnis ohne Koffein bieten. Einfach eine entkoffeinierte Kaffeekapsel in die Maschine legen, auf den Knopf drücken und schon heißt es: entspannen und genießen!
Wie man die entkoffeinierten Kaffeekapseln von L'OR online erwirbt
Die entkoffeinierten Kaffeekapseln von L'OR bieten solch ein großartiges Geschmackserlebnis, dass man den Unterschied gar nicht bemerkt. Bis an die Tür geliefert, eignen sich die entkoffeinierten Kaffeekapseln perfekt für einen Espresso oder Ristretto, aber auch zur Zubereitung eines hochwertigen entkoffeinierten Cappuccinos, Lattes oder Flat Whites. Mit einer Espressomaschine, den entkoffeinierten Kaffeekapseln von L'OR und einem Milchschäumer bist du bestens gerüstet. Jetzt heißt es: zurücklehnen und entspannen! Die entkoffeinierten Kaffeekapseln von L'OR sind auch mit den Nespresso Maschinen kompatibel.
Auf der Suche nach normalem Kaffee? Entdecke unseren L'OR Ristretto, Espresso, Lungo oder einfach alle L'OR Kaffeekapseln.
Mehr erfahren
Kaffeekuchen mit Espresso
Café Liégeois
