Aromatische Feigennote
Fusion aus Kardamom und Feige
Glas: eine Kaffeetasse und ein kleines Weinglas mit breitem Rand
Garnierung: geraspelte Zartbitterschokolade und ein Stück dunkle Feige"
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten
- 100 ml Kondensmilch
- 50 ml Milch
- 30 ml Kokosnusscreme
- ¾ Tasse zerstoßenes Eis
- 1 Schuss L’OR espresso Forza oder 1 Portion L’OR espresso Splendente
- 1 Kapsel Grünen Kardamoms
- 1 Rippe Zartbitterschokolade
- 1 getrocknete Feige
Zubereitung
- Rasple die Zartbitterschokolade mit einer Reibe oder einem Messer.
- Schneide die Feige in möglichst feine Scheiben. Heb dir eine etwas größere Scheibe auf zum Garnieren.
- Gib die dünn geschnittene Feige, Kondensmilch, Milch und das zerstoßene Eis in einen Mixer. Mixe die Zutaten zu einer dickflüssigen, sämigen Masse.
- Gieße die Mischung in das Weinglas.
- Verteile die Schokoladeraspeln und die übrige Feigenscheibe vorsichtig auf dem kalten Getränk.
- Gieße einen Schuss Espresso oder eine Portion anderen Kaffee in die Espresso- oder Kaffeetasse.
- Nimm eine grüne Kardamomkapsel und zerknacke sie vorsichtig zwischen deinen Fingern.
- Gib den Kardamom auf den heißen Kaffee und lass die Aromen miteinander verschmelzen.
- Servieren und als „Doppelglas-Cocktail“ (heiß und kalt) genießen
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