Tiramisú casolà

Ingredients

Per a 4 - 6 persones

• 200 g de formatge crema batut
• 2 rovells d’ou
• 100 g de sucre blanc extrafi
• 40 ml de L’OR espresso fort (com Forza, Onyx o Ristretto)
• 4 cullerades d’amaretto o licor de cafè
• 2 cullerades de sucre granulat
• 12 melindros
• Ingredients decoratius al gust, com cacau en pols

Preparació

1. Utilitza una batedora per batre el formatge crema, els rovells d’ou i el sucre extrafi.
2. Prepara una tassa del teu cafè espresso preferit (per exemple, l'Onyx) per aportar-hi un agradable sabor de cafè. Per a un toc sorprenent: dues tasses de cafè Ristretto 11 (per a un sabor de cafè encara més intens, especiat i lleugerament àcid).
3. Barreja en un plat fondo el cafè, el licor i el sucre granulat.
4. Xopa els melindros, un per un, amb la mescla de cafè. Assegura’t que hi ha prou mescla, ja que els melindros han de quedar ben xopats amb el cafè i el licor. Divideix la meitat dels melindros xopats i col·loca’ls al fons dels gots on serviràs el tiramisú festiu, formant-ne la capa base.
5. Col·loca la meitat de la barreja de la crema de tiramisú sobre la primera capa dels melindros.
6. Utilitza la resta de melindros xopats per formar una altra capa. Aboca la resta de la crema per sobre com a capa final.
7. Deixa refredar els gots a la nevera un mínim de 4 hores.
8. Serveix el tiramisú casolà en gots amb el teu propi toc especial. Per exemple, el pots decorar amb cacau en pols per sobre.

Pastís de cafè

Cafè amb coco

Cafè amb gingebre